[가을 제철] 칼칼하고 시원한 꽃게탕 황금 레시피! 비린내 잡는 된장 양념 & 국물 비법
선선한 가을바람이 불어오면 살이 꽉 찬 가을 제철 활꽃게로 끓여내는 얼큰하고 시원한 국물이 절로 생각납니다.꽃게탕을 끓일 때 텁텁하거나 비린내가 나서 실패하셨다면 된장 반 스푼으로 비린내를 완벽히 잡고, 무와 콩나물로 시원함의 끝을 내는 식당식 황금 양념 비법을 꼭 확인해 보세요.1. 가을 꽃게탕 필수 재료 (3~4인분)구분재료 및 분량메인 재료제철 활꽃게 3~4마리, 멸치 다시마 육수 1.2L야채 재료가을 무 200g, 콩나물 한 줌, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 쑥갓(또는 미나리) 한 줌만능 양념장재래된장 0.5큰술(비린내 제거 핵심), 고추장 1큰술, 고춧가루 2.5큰술, 국간장 1.5큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 다진 생강 0.3작은술(선택), 후춧가루 약간2. 꽃게..
2026. 9. 3.
