무수분수육1 [초간단 인생 수육] 잡내 0% 야들야들한 돼지고기 수육 맛있게 삶는 법 (물 없이 사과·양파로 찌는 무수분 수육 시간 & 불 조절 비법) 갓 버무려 아삭하고 매콤달콤한 겉절이를 만들었다면, 그 곁을 채워줄 주인공은 단연 야들야들하고 촉촉한 돼지고기 수육(보쌈)입니다.보통 수육을 삶을 때 큰 냄비에 물을 가득 붓고 된장, 커피, 각종 한약재를 넣어 오래 끓이시곤 하는데요. 그렇게 삶으면 고기의 맛있는 육즙과 고소함이 삶은 물로 다 빠져나가 고기가 퍽퍽해지기 쉽습니다. 오늘은 물 한 방울 붓지 않고 사과와 양파의 천연 채수로 고기 본연의 육즙을 100% 가두는 '무수분 수육' 비법을 소개해 드립니다. 잡내는 싹 날아가고 젓가락으로 쥐어도 부서질 만큼 부드러운 불 조절과 40분 삶기 + 10분 뜸 공식을 정리해 드립니다.1. 야들야들 무수분 수육 필수 재료 (3~4인분 기준)구분재료 및 분량메인 재료수육용 통삼겹살(또는 통앞다리살/전지, 목살).. 2026. 9. 22. 이전 1 다음
